Pour la restauration
Lyophilisateurs pour la restauration
Grâce à la lyophilisation, de nouvelles possibilités s’offrent aux chefs pour améliorer leurs recettes en y introduisant des ingrédients inhabituels qui surprendront leur clientèle. D’autre part, la lyophilisation s’inscrit très bien dans le concept du « zéro déchet », car elle permet l’utilisation ultérieure des plats
Lyophilisateur FrostX 10
Avec ses dimensions de réfrigérateur ordinaire, ce lyophilisateur entre sans problème dans une cuisine de taille moyenne.
Lyophilisateur FrostX 15
Modèle compact à capacité accrue. Lyophilisateur conçu pour les producteurs de fruits, légumes, viandes ou produits laitiers qui souhaitent élargir leur offre de nouveaux produits.
Lyophilisateur FrostX 50
Avec ses dimensions de réfrigérateur ordinaire, ce lyophilisateur entre sans problème dans une cuisine de taille moyenne.
Les avantages de la lyophilisation
Les avantages de la lyophilisation sont bien connus des voyageurs, des athlètes ou des astronautes depuis des décennies, mais les autres consommateurs sont de plus en plus nombreux à apprécier les produits lyophilisés. C’est une tendance qui va croissant.
Grâce à la lyophilisation
01.
Réduisez les pertes de denrées périssables
02.
Affranchissez-vous des contraintes de saisonnalité des produits.
03.
Réduisez vos frais de conservation des aliments
04.
Augmentez sensiblement la durée de conservation de vos produits
05.
Entrez dans le monde de la vente sur internet
06.
Prenez de vitesse la concurrence en imaginant vous-même de nouveaux produits