Para la gastronomía

Liofilizadores para la gastronomía

Los jefes de cocina perfeccionan sus recetas con liofilizados, introducen nuevos platos y sorprenden a sus invitados con nuevas experiencias. La liofilización se inscribe perfectamente en la idea de «zero waste», la liofilización de platos e ingredientes permite su aprovechamiento posterior sin perder calidad ni frescura.

Liofilizador FrostX 10

Este liofilizador no más grande que un frigorífico normal encontrará su sitio incluso en una cocina de tamaño medio.

Liofilizador FrostX 15

Un mayor rendimiento manteniendo unas dimensiones compactas. Un liofilizador diseñado pensando en los productores de frutas, verduras, carnes, lácteos, que quieran ampliar su oferta con nuevos productos

Liofilizador FrostX 50

Este liofilizador no más grande que un frigorífico normal encontrará su sitio incluso en una cocina de tamaño medio.

Las ventajas de la liofilización

Son valoradas desde hace años por viajeros, deportistas y astronautas, aunque cada vez con mayor frecuencia otros consumidores recurren a los productos liofilizados. Esta tendencia crece continuamente.

Gracias a la liofilización

01.

Limitarás las pérdidas provocadas por el deterioro de los alimentos

02.

Te librarás de las limitaciones relacionadas con la temporalidad de los productos

03.

Reducirás los costes de almacenamiento de los alimentos

04.

Prolongarás considerablemente la duración de los productos alimenticios

05.

Podrás vender por internet

06.

Irás varios pasos por delante de la competencia, gracias a la posibilidad de elaborar productos totalmente nuevos.