Pro gastronomii

Lyofilizátory pro gastronomii

Šéfkuchaři vylepšují své recepty lyofilizovanými výrobky, představují nová jídla a překvapují své hosty novými zážitky. Lyofilizace také dokonale odpovídá myšlence „zero waste“, lyofilizace jídel a jejich složek umožňuje jejich následné použití beze ztráty kvality a čerstvosti.

Lyofilizátor FrostX 10

Lyofilizátor, který není větší než běžná chladnička, si najde místo i ve středně velké kuchyni.

Lyofilizátor FrostX 15

Zvýšená kapacita při zachování kompaktních rozměrů. Lyofilizátor navržený pro výrobce ovoce, zeleniny, masa, mléčných výrobků, kteří chtějí rozšířit svou nabídku o nové výrobky.

Lyofilizátor FrostX 50

Lyofilizátor, který není větší než běžná chladnička, si najde místo i ve středně velké kuchyni.

Výhody lyofilizace

Výhody lyofilizace již léta oceňují cestovatelé, sportovci i astronauté, ale čím dál častěji po lyofilizovaných výrobcích sahají i další spotřebitelé. Tento trend se neustále zvyšuje.

Díky lyofilizaci

01.

Snížíte ztráty způsobené kažením se potravin

02.

Zbavíte se omezení souvisejících se sezónností produktů

03.

Snížíte náklady na skladování potravin

04.

Výrazně prodloužíte trvanlivost potravinářských výrobků

05.

Umožníte si on-line prodej

06.

Budete o několik kroků před konkurencí díky možnosti vyrábět zcela nové výrobky.