Verloop van het proces

Gelyofiliseerde voeding is gezond en lekker. De levensmiddelen verliezen hun voedingswaarde niet en hun smaak komt nog beter tot uiting. Gelyofiliseerde producten zijn niet enkel handig als er weinig verse producten beschikbaar zijn, maar zijn ook lekker als snack of snelle maaltijd. Het zijn perfecte alternatieven voor niet al te gezonde snoep en zoetigheden. En ze sluiten perfect aan bij de mode voor een gezonde levensstijl.

Verloop van het proces

Gelyofiliseerde voeding is gezond en lekker. De levensmiddelen verliezen hun voedingswaarde niet en hun smaak komt nog beter tot uiting. Gelyofiliseerde producten zijn niet enkel handig als er weinig verse producten beschikbaar zijn, maar zijn ook lekker als snack of snelle maaltijd. Het zijn perfecte alternatieven voor niet al te gezonde snoep en zoetigheden. En ze sluiten perfect aan bij de mode voor een gezonde levensstijl.

Gelyofiliseerde voeding is gezond en lekker.Β De levensmiddelen verliezen hun voedingswaarde niet en hun smaak komt nog beter tot uiting.

In 1811 werd voor het eerste het proces van sublimatie beschreven en tijdens de Tweede Wereldoorlog werd vriesdrogen toegepast bij de productie van volwaardige en weersbestendige maaltijden voor soldaten.

In de tweede helft van de voorbije eeuw (1962) werd er gelyofiliseerde voeding de ruimte in geschoten, want dit was een ideale methode om levensmiddelen langer houdbaar te maken en tegelijk hun voedingswaarde te bewaren.

Hoewel dit ooit voedingsmiddelen waren die als noodreserve werden gebruikt op uitputtende bergbeklimexpedities, worden gevriesdroogde producten nu gewoon voor een weekenduitstap in de bergen meegenomen.

De geschiedenis van vriesdrogen

De geschiedenis van vriesdrogen